Kerst is hét moment om samen te zijn met vrienden en familie, en wat is er nu beter dan te genieten van heerlijke gerechten in goed gezelschap? Maar hoe zorg je ervoor dat alles soepel verloopt zonder stress? Geen zorgen, wij hebben de beste tips voor een stressvrije kerst, zodat jij volop kunt genieten van het feest!
Kerstgerechten
Van klassieke hoofdgerechten zoals gevulde kerstkalkoen en Beef Wellington, tot een eenvoudig maar smaakvol gerecht zoals Eend à l’Orange. En voor een verrassend dessert: chocolade-BBQ-muffins! Maar welk gerecht ga je nu maken? Wij hebben alle kerstgerechten handig voor je gebundeld, zodat je ze gemakkelijk kunt terugvinden. Of je nu op zoek bent naar makkelijke recepten of juist de uitdaging aangaat met iets complexers, we hebben alles wat je nodig hebt voor een geslaagd kerstdiner.
Voorbereiding
Een goede voorbereiding is het halve werk! Waarom maak je je kerstgerecht niet alvast een keer van tevoren? Zo kun je experimenteren en eventueel wat kleine aanpassingen doen voordat je het voor kerst op tafel zet. Op deze manier weet je precies waar je op moet letten tijdens de bereiding! En natuurlijk heb je ook een proefpanel nodig om jouw heerlijke kerstgerecht te testen – maar wie zegt daar nou nee tegen? 😉 Een andere tip is om ervoor te zorgen dat je alle boodschappen op tijd in huis hebt. Begin de dag voor het diner met de voorbereidingen. Dit geeft je ook de kans om wat benodigdheden alvast af te wassen, zodat je daar op de dag zelf minder werk aan hebt. Na elke stap van de voorbereidingen zet je de ingrediënten terug in de koelkast, zodat ze goed bewaard blijven voor de volgende dag of de volgende stap in het proces.
Voorbereiding van grote gerechten
Wanneer je grote gerechten wilt bereiden voor een groot gezelschap, is een goede voorbereiding het halve werk! Je begint met de gerechten die je al een dag van tevoren of in de ochtend kunt maken. Zo kun je bijvoorbeeld je aardappelgratin voorbereiden of je vlees marineren en daarna in de koeling zetten. Zo kunnen de smaken ook goed intrekken! Een echte win-win! Denk ook aan het voorbereiden van sauzen, bijgerechten en desserts. Dit scheelt je op de dag zelf veel werk. Wanneer je begint met barbecueën, zorg je er natuurlijk op tijd voor dat de BBQ goed is voorverwarmd! Zo ben je helemaal klaar om te genieten van een stressvrije kerstdiner!
Onverwachts weer
Je hebt plannen om een heerlijk kerstdiner klaar te maken, maar de weersvoorspelling ziet er niet best uit. Gelukkig kun je met Buienradar precies zien wanneer het beste moment is om droog te BBQ’en. Mocht het toch de hele dag slecht weer worden, zorg er dan in ieder geval voor dat de BBQ onder een overkapping staat, zodat je beschermd bent tegen regen en wind. Vergeet daarnaast niet om zelf ook een warme muts op te zetten! Big Green Egg heeft iets verzonnen om zorgenloos ook met regen te kunnen blijven BBQ’en, namelijk de regenkap!
Vergeten ingrediënten of benodigdheden
Het zou je maar gebeuren op Eerste Kerstdag begin je met het bereiden van je kerstgerecht en dan ontbreekt er iets, erg frustrerend! Daarom is het belangrijk om van tevoren een checklist te maken van alle ingrediënten en benodigdheden voor de BBQ. Denk niet alleen aan de BBQ zelf, maar ook aan het servies en bestek dat je wilt gebruiken. Daarnaast is het ook essentieel om genoeg houtskool in huis te hebben, zo kan je zorgeloos BBQ’en. Vergeet daarnaast niet de andere benodigdheden voor het BBQ’en niet, zoals een BBQ-tang of een kerntemperatuurmeter.
Checklist
1. Ingrediënten en benodigdheden voor het kerstgerecht
2. BBQ-benodigdheden (houtskool, BBQ-tang, kerntemperatuurmeter)
3. Houtskool
4. Bestek en servies
Onvoldoende bereidingsruimte
Een BBQ vraagt om slim gebruik van de beschikbare ruimte, vooral als je voor een groot gezelschap kookt, maar met een goede planning kun je moeiteloos meerdere gerechten bereiden! Als je een extra BBQ hebt, kun je deze gebruiken, of je kunt meerdere zones in de BBQ gebruiken (directe en indirecte hitte). Zo kun je bijvoorbeeld je groenten grillen op directe hitte en gelijktijdig op de indirecte zone eend garen.
Wanneer je nog niet genoeg ruimte hebt, kun je ook een pannetje met saus in de keuken klaarmaken of aardappeltjes in de oven doen, maar dat geeft natuurlijk niet de typische BBQ-smaak!
Kerstinspiratie
Naast heerlijke gerechten kunnen de kerstcadeaus ook niet ontbreken natuurlijk! Handige accessoires of een nieuw BBQ-boek zoals Het Ultieme Streetfoodboek, Het Ultieme Low & Slowboek of De Ultieme BBQ Kalender 2025 vol lekkers voor het komende jaar! Denk bijvoorbeeld aan een set BBQ-tools, een kerntemperatuurmeter, of een stijlvol schort. Of misschien een BBQ-kalender om het hele jaar door geïnspireerd te blijven.
Kerstcadeaus
Wat is er nu leuker dan cadeaus krijgen? Cadeaus geven, en er zelf ook nog wat aan hebben! Denk bijvoorbeeld aan het geven van een workshop, zodat jullie samen kunnen genieten van de zelfgemaakte recepten. Het is een cadeau dat niet alleen leuk is om te geven, maar ook om samen van te genieten. Handige accessoires, schorten, BBQ-kalenders, BBQ-boeken, noem het maar op en wij hebben het in huis. Maak die BBQ-liefhebber heel blij en bekijk de cadeaus!
Wintertips
Blijf lekker BBQ’en, ook in de winter! Zo voorkom je schimmelvorming op je BBQ, want dat is de beste manier om dit te bestrijden. Bovendien is het supergezellig om samen rond het warme vuur te staan en te genieten van heerlijke winterse gerechten. Een goede tip is om je BBQ beschut onder een overkapping te zetten of als je een schuur hebt, deze daarin te plaatsen! Wil je meer weten over BBQ’en in de winter? Bekijk dan onze blog!
