Wat gaan we doen?
We merken dat schaaldieren en schelpdieren erg in trek zijn. Ze zijn geliefde gerechten in restaurants, maar worden thuis veel minder vaak klaargemaakt. Jammer, want als je ze goed bereidt, zijn ze overheerlijk, zeker vanaf de BBQ!
Tijdens deze BBQ-workshop laten we je dat ten volle beleven. Je leert vijf gerechten met schaaldieren en schelpdieren bereiden. Onze vis komt dagelijks kraakvers binnen, rechtstreeks van de vismijn. Verser kan echt niet, en dat proef je!
Wat behandelen we?
- 4 verschillende gerechten met schaaldieren en schelpdieren. Denk aan mosselen, kokkels, een bisque bereiden, werken met kreeft en uiteraard mogen gambas niet ontbreken. We werken steeds met de seizoenen mee.
- Mooie bijpassende garnituren om volledige gerechtjes te serveren en top af te werken.
- Verschillende bereidingstechnieken om de lekkerste smaak te krijgen.
- Waar je op moet letten bij het kopen van schaal- & schelpdieren. Hoe herken je verse producten?
- Hoe werk je zelf met de seizoenen mee?
Workshop 2.0 of 3.0?
Sommige workshops geven we al een tijdje, en we vonden het tijd voor vernieuwing! Daarom hebben we onze workshops een versienummer gegeven. Heb je eerder al een workshop bij ons gevolgd? Kijk dan goed naar het nummer achter de workshop. Grote kans dat we intussen een nieuwe versie hebben, met volledig nieuwe recepten, technieken en inspiratie! Je kan de workshop dus gerust opnieuw volgen en weer heel wat bijleren.
Over deze workshop
Heb je al een tijdje een kamado zoals een Big Green Egg, Bastard, Monolith, Kamado Joe of een andere BBQ, en ben je klaar om je vaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je dan nu in voor een masterclass!
Zelf doen staat centraal in onze workshops. Lekker aan de slag gaan met koken in de praktijk, daar leer je het meeste van! Bij ons maken alle deelnemers zelf elk gerecht, in plaats van dat het ene groepje recept A maakt en een ander groepje recept B. Door 5 uur uit te trekken en 4 gerechten te bereiden, kunnen we veel behandelen én leren!
Tijdens deze 5 uur durende workshop gaan we dieper in op de mogelijkheden en bereidingstechnieken. Bij vrijwel elke masterclass maak je zelf 4 overheerlijke gerechten. We slaan de basis en theorie van het werken met de kamado over, en gaan meteen aan de slag met uitgebreide recepten en bereidingswijzen.
Het leuke is dat we één thema uitkiezen en dat helemaal samen uitdiepen. Kies dus een onderwerp en laat je door ons meenemen in onze passie om jouw outdoor cooking skills naar een hoger niveau te tillen!
Gratis BXC schort t.w.v. € 29,90 bij een workshop!
Heb je al eens een workshop bij ons gevolgd? Dan weet je dat je in één van onze schorten de heerlijkste gerechten staat te bereiden. Voor ons is zo’n schort het perfecte aandenken aan die fijne ervaring. Daarom krijg je vanaf nu, na het volgen van een workshop, een gratis schort ter waarde van € 29,90 mee naar huis! Het schort heeft een handige zak vooraan en is beschikbaar in twee kleuren. Natuurlijk staat ons BBQ Experience Center logo er trots op.
Ben je op zoek naar een origineel cadeau? Schenk dan een workshop met onze workshop cadeaubon!
