Wat gaan we doen?
Vis is heerlijk uit de kamado. Vis grillen of roken op een cederplank heb je vast al eens gedaan. Wil je qua visbereidingen naar een volgend niveau, dan is deze BBQ-workshop echt iets voor jou. We gaan dieper in op de verschillende bereidingen en behandelen ook vis fileren en schoonmaken. Dit laatste zodat je thuis ook met de beste verse producten aan de slag kunt. Wij krijgen dagelijks verse aanvoer rechtstreeks vanuit de visafslag in Yerseke. Verser kun je het niet vinden, dat proef je! Ben jij klaar om 4 verschillende visgerechten te bereiden… en op te eten?
Wat komt er aan bod?
- 4 verschillende gerechten met vis. Bepaalde filets maar ook hele vissen. Koud roken van vis, Bretonse sardines, een sweet & spicy zalm, van alles komt voorbij. Heb je wel eens een vis gevuld en gaar gestoomd? Na deze workshop wel!
- Verschillende bereidingstechnieken om de lekkerste smaak te krijgen. Roken, grillen, low & slow, stomen en bakken.
- We werken hele gangen uit met bijpassende garnituren en bijgerechten.
- Waar je op moet letten bij het kopen van vis. Hoe herken je een vers product?
- Hoe maak je vis schoon? Diverse vissen bij deze workshop dienen nog volledig schoongemaakt te worden; hier nemen we je in mee, zodat je thuis hier ook lekker mee aan de slag kunt.
Workshop 2.0 of 3.0?
Sommige workshops geven we al een tijdje, en we vonden het tijd voor vernieuwing! Daarom hebben we onze workshops een versienummer gegeven. Heb je eerder al een workshop bij ons gevolgd? Kijk dan goed naar het nummer achter de workshop. Grote kans dat we intussen een nieuwe versie hebben, met volledig nieuwe recepten, technieken en inspiratie! Je kan de workshop dus gerust opnieuw volgen en weer heel wat bijleren.
Over deze workshop
Heb je al een tijdje een kamado zoals een Big Green Egg, Bastard, Monolith, Kamado Joe of een andere BBQ, en ben je klaar om je vaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je dan nu in voor een masterclass!
Zelf doen staat centraal in onze workshops. Lekker aan de slag gaan met koken in de praktijk, daar leer je het meeste van! Bij ons maken alle deelnemers zelf elk gerecht, in plaats van dat het ene groepje recept A maakt en een ander groepje recept B. Door 5 uur uit te trekken en 4 gerechten te bereiden, kunnen we veel behandelen én leren!
Tijdens deze 5 uur durende workshop gaan we dieper in op de mogelijkheden en bereidingstechnieken. Bij vrijwel elke masterclass maak je zelf 4 overheerlijke gerechten. We slaan de basis en theorie van het werken met de kamado over, en gaan meteen aan de slag met uitgebreide recepten en bereidingswijzen.
Het leuke is dat we één thema uitkiezen en dat helemaal samen uitdiepen. Kies dus een onderwerp en laat je door ons meenemen in onze passie om jouw outdoor cooking skills naar een hoger niveau te tillen!
Gratis BXC schort t.w.v. € 29,90 bij een workshop!
Heb je al eens een workshop bij ons gevolgd? Dan weet je dat je in één van onze schorten de heerlijkste gerechten staat te bereiden. Voor ons is zo’n schort het perfecte aandenken aan die fijne ervaring. Daarom krijg je vanaf nu, na het volgen van een workshop, een gratis schort ter waarde van € 29,90 mee naar huis! Het schort heeft een handige zak vooraan en is beschikbaar in twee kleuren. Natuurlijk staat ons BBQ Experience Center logo er trots op.
Ben je op zoek naar een origineel cadeau? Schenk dan een workshop met onze workshop cadeaubon!
